الدهون الصحية لخفض الوزن

أفاد باحثون أمريكيون بأن الأطعمة غير المشبعة بالدهون مثل الأفوكادو والفستق وزيت الزيتون تكبح الشعور بالجوع‏ حيث ترسل إشارة إلى الدماغ تقول له‏: ‏امتنع عن الأكل‏ ..‏ إن معدتك ممتلئة الآن‏.‏
وأوضح باحثون في علم العقاقير في جامعة كاليفورنيا إيرفاين أن هذه الدهون تنتج مركبا في الأمعاء الدقيقة يعطي الانطباع بالامتلاء وعدم الجوع‏.‏ وقال الباحث دانيال بايوميلي وفريقه في الجامعة، أن هذا الاكتشاف يشكل تطوراً مهما حول معالجة مشكلة البدانة والاضطرابات الغذائية الأخرى‏.‏
ودرس الباحثون الكيفية التي يعمل بها المركب الدهني أوليويليثانوللامايد‏ في التحكم بالجوع وخفض الوزن‏.‏
ووفقا للدراسة التي نشرت في مجلة خلايا التحول الغذائي فإن الأحماض الدهنية غير المشبعة أوليك أسيد تحفز علي إنتاج مادة أوليويليثانوللامايد التي تضعف الشهية‏.‏
وقال بايوميلي إن حامض‏‏أوليك أسيد‏‏ يتحول إلى مادة‏‏ أوليويليثانوللامايد‏‏ بفضل خلايا موجودة في المنطقة العليا من الأمعاء الدقيقة‏,‏ مشيرا إلى أن هذه المادة تجد طريقها إلى نهايات الأعصاب التي تحمل رسالة إلى الدماغ تقول له‏:‏توقف عن تناول الطعام‏..‏ إن معدتك ممتلئة‏.‏
جدير بالذكر أن دراسات سابقة أعدها بايوميلي، كشفت أن زيادة معدلات الـ‏‏ أوليويليثانوللامايد‏‏ يمكن أن تضعف الشهية وتساعد في إنقاص الوزن والكولسترول و الجلسريدات الثلاثية في الجسم‏